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端午節快到了，長庚毒物實驗室今天在已故仁醫林杰樑臉書粉專發文，特別列出8種粽子健康吃的方法。
長庚毒物實驗室今天透過林杰樑臉書粉絲專頁PO出貼文，表示近日台灣氣候炎熱潮濕，提醒民眾挑選粽子務必注意衛生及保存良好，食用前也務必確實加熱蒸熟，確保安全。
文中也整理出粽子健康吃的方法：
1、適量吃,每天只吃一餐粽子，而且最好選擇午餐吃較好消化。
2、可於餐前，餐後半小時吃些富含酵素的水果如鳳梨、木瓜、奇異果有助消化。
3、吃粽子搭配各式蔬菜或是蔬菜湯。
4、包粽子以瘦肉取代肥肉,不包蛋黃或減少蛋黃量，米不油炒
5、包粽子加入全穀蕎麥，燕麥或是筊白筍，竹筍，杏鮑菇增加纖維素
6、不要沾醬或稀釋後再沾。
7、洗腎、限磷病患多選擇白米粽為先，不要吃蝦米、花生。
8、吃粽後站起來走動可加速消化。
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